Bakso Pak Cip!

Saya punya beberapa warung bakso langganan sejak kecil, salah satunya adalah Pak Cip. Warung ini berada di utara rumah saya, kalau jalan kaki ya sekitar enam menit. Dulu pernah pindah agak ke selatan sekarang balik ke tempat semula. Tepatnya di depan Seminari Tinggi Kentungan, bagian sebelah utara berseberangan dengan Panties Pizza Jalan Kaliurang km 7.

Di sini disuguhkan bakso sapi dengan kaldu yang nglendhi, berminyak pekat. Dengan tambahan balungan muda atau tetelan yang memikat. Kadang keduanya bertempur jadi satu namun juga kadang tersaji salah satunya, tergantung adanya. Nah yang jadi favorit di sini juga bumbu micinnya melimpah, seperti surga disambut seketika.

Sampai empat tahun yang lalu di warung ini masih tersaji pangsit goreng yang memikat, dengan dalaman tetelan bercampur lemak, namun sekarang sudah tidak ada. Pak Cip sendiri beralasan bahwa sekarang dia belanja keperluan di pasar dekat warung, untuk memangkas waktu dan tenaga. Dulunya sewaktu tenaga masih prima dia belanja di pasar Beringharjo, nah di situ dia belanja bahan kulit pangsitnya juga. Sekarang di pasar dekat warung kurang komplit. Mau belanja ke selatan lagi kejauhan naik sepeda dan trauma karena pernah setelah belanja ditabrak motor.

tetelan yang sudah diklocopi dari tulangnya

Jane kisah iki iso luwih asik lan menarik nek tak critakke ngene…hahaha keadaan pas de’e ditabrak ki malah marai ngekek. Pokok’e jajalen jajan neng kono, bakule ki asline saru yoan, cobo jak’en gojek. Nek iso pas ndono sik ngedoli Pak Cip dewe. rasane luwih ciamik, bumbune saaaaak soooook breeessss cul ra owel pokok’e. Oh ya ndek situ yang disediani acar sik enak, kecut-kecut menarik koyo kelek, enaklah pokok’e….ngoahahahaha…

Sak durung’e aku kakehan nganggo pokok’e pokok’e meneh, mending langsung cus dijajal. Buka awan kisaran jam sewelas awan nganti maghrib lah, kuwi ya nek durung entek. Saiki buka’e rodo tertib, mbiyen buka seminggu tutupe sewulan. “Pak kok iso buka bakso i piye je?” pertanyaanku karo Pak Cip. Jawab’e muk simpel, “Ha mbiyen ki yo muk tiru kancane, do dodolan bakso, aku njur melu.”

woalaaah asuuuuu…. Jajalen ya! 😀